Ahumado con roble americano, ideal para dar un toque diferente a tus arroces clásicos.

De cerdo duroc, se cura inicialmente en una salazón propia y se ahuma con madreas nobles durante 4 horas

Se cuecen las lenguas con una mezcla de especias y después se ahuma durante 4 horas con roble americano.

Elaborado con brisket de ternera, se elimina el exceso de grasa del pecho y se introduce en salmuera líquida con 16 especias durante 10 días. posteriormente se ahuma con humo de roble americano durante 10 horas.