Alcachofa confitada en aceite de oliva virgen, con crema de beicon infusionado, incluye explicación de preparación

Arenque marinado, des espinado y sin cabeza, con mango y algas waquame. incluye explicación de preparación

Bacalao confitado con pisto manchego y algas wakame. incluye explicación de preparación.

Ribera roble 2019bodega pesquera de duero

Callos a la madrileña caseros, envasados al vacío. incluye explicación de preparación

Cecina de león, laminada y envasada al vacío. incluye explicación de preparación

Cochinillo confitado y deshuesado, con su jugo. incluye explicación de preparación

Croquetas caseras de jamón, bacalao y carne. incluye explicación de preparación

Dim sun rellenos de rabo estofado con melaza de batata y su propio jugo,incluye explicación de preparación

Hamburguesa 100% vacuno, 250gr, al gusto.beicon, tomate, lechuga, cebolla, y queso.

Medallones de foie micuit rellenos de dátiles. incluye explicación de preparación

Mejillón gallego al natural o con salsa thai. incluye explicación de preparación

Pierna de cochinillo a baja temperatura, con armos de campo. incluye explicación de preparación.

Pierna de cordero lechal a baja temperatura, con romero y tomillo. incluye explicación de preparación

Pizza a tu gusto de 4 ingredientes.tomate, pimientos, cebolla, champiñón, salchichón, jamon, setas, carne picada, beicon, atún, aceitunas , calabacín, berenjena, pollo, pavo, alcachofas, etc .

Pulpo cocido y en su jugo, con salsa de pimentón (250/300 gr). incluye explicación de preparación

5 tipos de quesos artesanos de \"la cabezuela\" de cabra autóctona de la sierra de guadarrama.

Risotto de setas , con queso parmesano. incluye explicación de preparación

Jamon, queso,bacon pollo,tomate, lechuga

Solomillo ibérico de cerdo, marinado con aceite de trufa y setas salteadas. incluye explicación de preparación.

Taco de atún rojo con crujiente de sésamo negro y blanco, timbal de quinoa con soja y teriyaki., incluye explicación de preparación

Tataki de ternera marinado en nuestra salsa barbacoa. incluye explicación de preparación

Tortilla española de patata.